30煙熏爐設備參數(shù)：
外形尺寸：1300*1100*1500（內(nèi)置）；2000*1000*1500（外置）
箱體尺寸：1000*1100*1440
推車尺寸：670*800*875
網(wǎng)盤/掛桿層數(shù)：3/4層（根據(jù)客戶實際需要尺寸定制）
電壓：220/380V
功率：16.5kw（電加熱）；4.5kw（蒸汽加熱）
產(chǎn)量：肉類腸類加工30kg/次,豆干類加工15kg/次（根據(jù)實際擺放位置和間隔有所不同）
設備重量：約300kg

煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品,臘肉,臘腸,哈爾濱紅腸,臺烤,豆干,棗腸,豬頭肉,豬蹄,雞蛋,鵪鶉蛋,三文魚,魚類制品,等需要熏制的產(chǎn)品進行熏制。煙熏爐是集蒸煮,烘干,煙熏,上色于一體的全自動操作設備,主要用于肉類 食品,魚制品的煙熏工藝,煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作,設備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等。
設備特點：
1,賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味
2,使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色,對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用
3,殺菌消毒的作用
4,脫水干燥,防止腐敗的作用
5,煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6,全電腦自動控制程序,可顯示溫度,濕度曲線圖,在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
7,進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行可靠,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8, 風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,風速可達25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下,左右溫度均勻。
9,煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定,上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。